泰国，一个活色声香的神奇国度，

也是第一个有计划地输出饮食文化的亚洲国家。

泰国独创“世界厨房”计划，

将泰国上上下下动员起来，

打开了国外餐饮市场，

在世界各地取得了广泛成功。

正是对泰式料理的钟爱，

泰餐品牌LINN在西安创立，

品牌第3年时，重新选址开设新店。

主理人请到海归设计师操刀设计，

这次，他们不仅带来了最正宗的泰食，

还打造了不一样的异域风情。

这个让粉丝从高新老店一路追随到曲江新店的LINN会是怎样的？

Sa Wad Dee Krub

穿过曲江的车流，

穿过大雁塔的人潮，

穿过不夜城的灯火，

来到LINN的门前。

隐蔽的门头，

释放着淡淡优雅与恰到好处的热情。

磐多磨工艺细腻的外墙，

折射出柔和而丰富的光色，抽离出片刻素静。

一尊小巧却不容忽视的泰国鎏金铜佛，

静物般地摆在前台，

双手合十的安详恣态，

让人立刻感受到来自佛国的问候。

一块泰国柚木圆形雕花板，

带着典型的东南亚壁饰风，

把玄关点缀得如诗般隽永。

虽是匆匆一瞥，便令人赏心悦目。

一家店能如此精要地装扮自己的门口，

还有什么地方会粗糙呢？

01

18道圆弧的变奏曲

整理好情绪，顺着吧台往进走，

便来到一条长长的弧形走廊。

这个通红的长廊立刻把我的眼睛撑大了。

一道道弧形拱券层层递进，高挑又整齐。

光与酒瓶的投影在地面有节奏地交错，

在长廊中行走，

仿佛是在钢琴的黑白键上弹奏乐章。

拱券的重叠最易使空间产生深邃感。

在文艺复兴早期名画《圣告图》中，

画家娴熟地运用刚兴起的透视法，

将圣母与天使置身于一座罗马式拱券结构的建筑里，画面深远宁静。

《圣告图》, 安杰利科修士，1438年,  圣马可修道院，佛罗伦萨，意大利

原来这是一个酒廊，

收藏着1200多支美酒佳酿，

可供客人于用餐前轻谈浅酌。

摄影©设计丝路

踏入酒廊，

仿佛踏上了热情如火的泰国土地，

内心开始雀跃，

就像打开精美礼盒的迫不及待，

想要一窥里面都包藏着哪些“祸心”。

摄影©设计丝路

02

不要温热要火热

穿过酒廊，

便来到既是餐厅又是酒吧的散座区。

不同LINN高新店的工业风，

设计师把LINN新店涂抹出一片火热的红金色。

在泰国，那个色彩明艳的神奇国度，

人们的生活中到处都是金、红、黄、白、蓝。

在这个几乎人人敬佛的国度，

暗含权力与力量的金色，

又最备受推崇。

金色的寺庙、佛像、水钵、莲花灯……

而寺庙瓦顶、外墙基本都是深红色，

工艺品的传统纹样上，

也随处可见浓烈的红。

去了泰国七八次的设计师王译磊，

笃定地把金与红定为泰餐厅的主色调。

泰国玉佛寺（图片源自wikipedia）

泰国玉佛寺（王译磊摄）

金色的吊灯、墙灯、墙饰、镶边，

呼应着佛国的金碧辉煌，

大面积的红色墙面，

传递着微笑之国的热情与活力。

红色艺术漆经过反复调制而成，

“光是色板就打了七八块”，

红得不十分鲜亮，

却散发着一股旧旧的、容易感觉到的温暖。

沙发靠背、椅子和墙裙都是黑色，

墙面用炭烧木围了一圈黑色，

这些烧焦了的木头立在那里，

仿佛立在岁月里，

颜色永远也变不过来了。

客座区的椅子由设计师专门定制，配合散座区既是餐厅又是酒吧的双重功能，懒懒地窝着喝酒也很舒适。

金红主色调的空间却没有泰式建筑的过分华丽，

只有利落的直线与圆形，

空间看上去是节制的，简单的，直率的。

夜幕来临，关掉大灯，

吧台上满天星般的小牛眼灯开始闪射，

光色很统一，

却也有酒吧的霓虹与暧昧。

摄影©设计丝路

摄影©设计丝路

西区的散座区，

铜制的泰国地图镶在粗砺的墙面上，

红墙勾勒着地图的轮廓，

呈现出装饰画般的美感。

水磨石地面和黑色木质百叶，都是东南亚的惯用元素。

午后的百叶窗像天空倦怠的眼皮，

慵懒地搭拉着，

阳光被裁成一条一条，

懒洋洋地铺在桌面和餐具上，

空间显得朦胧而隐秘。

一切都在默默无语中酝酿着什么，

置身其中，人也变得慵懒起来。

如果去LINN用餐，你手中的柚木手柄餐具可是专程从泰国淘回来的噢。

卫生间的设计也透着精致。

铜制的洗手盆与门明晃晃的，如金子一般澄亮，

在红色的墙面的衬托下，营造出复古时尚感。

摄影©设计丝路

玲珑的吊灯身影娉婷地落在铜镜里，

刚硬的洗手台有了些许妩媚与灵动。

小包间里，

阳光钻过金色镂空窗户细密的小孔，

联合墙壁与坐椅垫的红色，

渲染出一种呼之欲出的热烈。

摄影©设计丝路

摄影©设计丝路

大包间里，连排的落地玻璃窗正对露台，

制造了一个180度的全景观，

好像一幅巨大的宽银幕电影。

落地窗可以完全打开，

室内与外景连为一体，无限延伸。

坐拥露台无敌夜景，

这样包间确实太奢侈，岂此一间。

摄影©设计丝路

03

“湿漉漉”的度假风

面对此情此景，移步景中，

几乎是一定的了。

除了把泰式餐厅的印象带到西安，

主理人还对泰国惬意的度假风念念不忘。

设计师在露台置一水景，

干燥的北方城市露台，

顿时有了“湿漉漉”的柔软气息。

水池中、露台边，

叶片阔大的芭蕉、鸡蛋花高高挺挺，

弥漫着东南亚风情。

摄影©设计丝路

露台上不仅有用餐区，还有“日光床”，

床头错落有致的磨砂灯灿若群星，

打造出浪漫迷幻的别致光影。

华灯初上，露台分外迷人，

怪不得有客人说：

“有种在普吉岛躺在躺椅上看大海的感觉。”

04

“整厂输出“的泰式料理

泰式料理在外销市场的广受欢迎，

很大程度上得利于泰国教育部担起了培训人才的后盾。

被泰国媒体喻为“泰餐大使”的厨师，

有一定的资格认定，才能出国服务。

在LINN的露台上，

恰巧目睹店长用英语和泰国厨师沟通，

这个只说泰语和英语后厨非常酷。

同时，LINN的后厨同样秉持着“整厂输出”理念，

为保证泰餐的正宗，香料、柠檬草、香茅、罗勒之类的调味品也从泰国空运而来。

大半年的打磨，

姗姗来迟的LINN一开业就惊艳了古城，

不同地域与层面的消费者纷至沓来。

在这次跨文化语境的设计探索中，

设计师并没有以写实的手法将泰国临摹还原，

而是建构了一个抽象的、简约的空间场所，

通过对东南亚的复杂信息提炼，

使泰餐品牌LINN呈现出地域与现代的双重属性。

现在，它就这么矗立在畅快的晚风中，

摇曳在微醺的醉意里，

像一个符号，像一段记忆，

熟悉又陌生，

让无论是否去过泰国的人，

穿越时空，亦真亦幻。

撰文：南蛮蕙子

文中照片除标明版权外，均由设计师及LINN提供，

感谢@张鸡蛋供图。

原创不易，未经允许谢绝转载

商家合作｜设计师合作｜摄影合作

商务联络：shejisilu_111@163.com

电话：029-68729506

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设计平面图

项目信息

项目名称：LINN BISTRO & BAR

项目地址：西安曲江海港城9街E座5层

项目面积：室内300平，室外300平

设计单位：Mos Design木石设计

设计团队：木石设计配合团队

主创设计师：王译磊

设计周期：45天

施工周期：180天

竣工时间：2019年9月15日