若要寻访一座咖啡城市，可以来西安看看。在城墙里，历史与日常，文化与市井的底色下，许多有态度、有温度的咖啡馆在缓慢有序的发力，吸引着越来越多的年轻人扎堆儿于此，他们漫步在甜水井、顺城巷或者钟楼小区，想要寻找一个符合心意的咖啡馆，享受美好惬意的午后时光。点一杯长安美式，老西安的咖啡，就是这个味儿。

01 香季咖啡生活馆

若是赶上阳光充足的天气，香季咖啡会给你一个大大的惊喜。巨大的纯白色外立面，反射出耀眼的光感，伴着小巷两旁茂盛的大树，与不远处深灰色的城墙，使人产生一种强烈的不真实感。

对于香季咖啡来说，一层的咖啡店是一个意外收获。做咖啡贸易生意的主理人夫妇，一年前在火药局巷与迎春南巷的交叉口处租了这套三层独栋。

本来是想借着一层的空间，做一个咖啡业务展示厅，方便客户亲身体验一家咖啡馆的空间规划、设备配置等运营问题。没想到的是，咖啡馆落地的效果很好，不到一年的时间，已经成为了西安当红打卡咖啡馆。两位主理人将一个“试验场地”，打造成了火药局巷里一家有温度的咖啡馆。

一层的面积大约有100平，足够宽敞，两侧的大落地窗使得空间通透明亮。简洁的北欧风，主体为黑白色调，室内的软装与玻璃房内墙面的大理石均为灰色，使空间呈现出黑白灰三种色调。

一进门，倒挂绿色植物装置映入眼帘，将黑白灰的空间增添绿意，装置上垂直下来的星球灯，亦是咖啡豆的形状，呼应主题。

空间最里侧是相对安静、私密的玻璃房，能感受到充足的光线和斑驳的树影，经常可看见学生在这里温习功课。

来的大多是熟客，若是第一次来的客人，老板会问一句：喜欢喝酸的还是喝苦的。独栋的建筑造就了两侧有充足的外摆区域，旁边的无极公园不时传来打篮球的声音，小巷子里的市井美好，喝一杯咖啡，便能感知一二。

营业时间：10:00开始营业

地址：迎春小区（南区）35号

02 春庄咖啡集合店

如果不是立在马路边的招牌，你很容易会错过这家藏在钟楼小区内的咖啡馆。春庄，取名自诗人王勃的《春庄》：山中兰叶径，城外李桃园。 岂知人事静，不觉鸟声喧。王勃不喜闹市，更喜山林，不喜束缚，淡泊名利。某种程度上，这首诗也是春庄一对主理人夫妇心境的写照。

推开春庄的门，有一种“很特别却又情理之中”的感觉。室内空间没有过度的装修，灰色地面、暴露出水泥的红砖墙、斑驳的墙体，是回归本质的的原生态，不矫饰，不做作。正如主理人夫妇做事的态度，遵循内心，将热爱的事业凝练成一个小店。

木质元素恰到好处的被置于空间内，主理人精挑细选的老榆木，木纹上面充满岁月的痕迹，与空间营造出的原生态氛围，很容易唤起人们对儿时老屋的记忆。

“点缀”空间的服饰元素，实际上是女主理人洋洋一直热爱并且从事的服装设计线下展示。准确来说，春庄是一家复合空间，是一家咖啡与服装设计的融合店，也是主理人夫妇将两项热爱的事业集于一身的表达。

空间通过布艺元素的过渡，使咖啡与服装设计和谐共处，在吧台区对面的墙上，一个简单的衣服挂，亦是呼应之笔，融合了服装元素的咖啡馆，反而营造出一种更加真实的场景。

一杯秋季特调拿铁，是主理人买来新鲜的桂花儿，然后熬成桂花蜜放在咖啡中。非咖啡科班出身的两位主理人，凭借着对咖啡的理解与热爱，一杯特调之饮，心意呈现。

值得一提的是，三年的营业期间，春庄的门口，始终为一位修鞋的大姐留有一块区域。即使外摆区域受到局限，但是主理人夫妇依然觉得这件事坚持的很值得。相互尊重，懂得包容，一隅方寸亦有天地。

营业时间：11:00开始营业

地址：竹笆市钟楼小区9号楼一层商铺

03少年咖啡

进了含光门，向东走不到200米，就到了少年咖啡。隐逸在周边都是年代感的老社区一楼，与城墙一路之隔。

在文化底蕴的包裹下，少年咖啡，通过一杯咖啡和与之相契合的空间，缓缓书写了一个咖啡少年的故事。

入口的斜坡式通道首先开启人文关怀，方便残疾人和推婴儿车的人士出入，彩色的玻璃随着光线的照射变化出五彩斑斓的颜色。

折叠开启的一扇窗，最大程度起到通风作用，同时将对面城墙的景致引入室内，形成空间的互动。玻璃砖垒成的吧台与城墙遥相呼应，形成新旧对比。

空间最妙的地方，便在于头顶的曲线形彩色灯带。彩色灯带从烘豆室的房间开始，经由空间的客座区，最后落到吧台区域，设计师用彩灯的动线寓意咖啡的香气传递，将不可触碰的气味儿具象化，同时顶灯的流线与卡座的曲线形，在一高一低处相呼应，柔和之意尽显。

室内空间墙顶地均是米白色，用极致的减法使空间最大限度的呈现出干净柔和的气质。

站在空间内侧的位置，会发现三处彩虹，除了彩色顶灯和扶手玻璃，在入口的廊间处，垂吊下来的三棱镜，在光的折射下产生彩虹形状，美好之处随处可见。

空间的美好，在于将所爱之物传递，大概就是设计师和主理人一致的初心。

营业时间：12:00开始营业

地址：甜水井含光门39号

 

04口力口非KOII KOFFEE

刚踏入钟楼小区的北门，这家出其不意的咖啡馆，一反咖啡馆的“精致”常态。外摆区桌上的一把蒲扇十分出戏，用低价且环保的装修，打造出长安茅草风格的乡野趣味。点一杯长安美式，老西安的咖啡馆儿，就是这个味儿。

不按套路出牌的两位主理人，自称是由于预算有限，一步一步的将咖啡馆做成了今天的样子。

原本这里做过彩票站、炒货店，室内面积只有10平米，外面有一个棚子，主理人保留了室内和棚子的原结构，采用了竹席、麻布等元素加以装饰，外立面的瓷砖经过简单的清洗，采用灯箱的方式，将“咖啡”二字拆解开来的品牌名称“口力口非”挂在上面。

店内的家具选择了或深或浅的木质材料，用草席编织的座垫，竹椅，竹凳，竹席，构成了一个集合中式元素的咖啡馆。

棚子上垂下来的“茅草”，与室内的草席、竹席相呼应，出自南院门老师手下的毛笔字，以扇子、菜单，红纸作载体，将空间点缀。

卡通八骏图和猛虎下山图更是戏剧性进行到底，一些看似简单的物件，在这里汇聚到一起，造就出一次清奇的空间体验。

营业时间：11::00开始营业

地址：南院门街道钟楼小区北门一号

05Schiller喜乐咖啡

尽管位于网红社区民乐园附近，喜乐咖啡却选在周边颇有年代感的老小区临街位置，承接新与旧的中间地带，闹中取静，多了几分遗世独立的气质。

门口的霸王蕨，肆无忌惮的生长，屋檐下的灰空间，有几把棕色半透明质感的桌椅，一把陈旧的长条凳上摆放着几盆绿意盎然的小生命。

晴朗的天气，很多顾客喜欢坐在这里聊天，通过外立面开启的一扇窗，可以看到室内远景的主理人做咖啡的身影，前景的几位大爷在吵着下象棋，具有纵深感的画面，就是一幅徐徐展开的市井气息。

原本是一家经营胡辣汤的场所，34平米的面积对于一家咖啡馆来说，不算大，却可以小而美好。

主理人是一对夫妇，女主人是专业咖啡师，对于开一家咖啡馆，希望提供给咖啡爱好者一个专注体验咖啡的场所。

同时基于社区咖啡馆店的定位，男主理人希望将咖啡馆的空间营造出温馨、柔和的感觉，在空间内，窗框、地板，以及家具，几乎全选用木质原料，暖色的灯光为空间平添几分柔和，让人有回到家的归属感。

半透明的玻璃砖门，作为室内外的连接，轻盈又出挑。

室内原有的台阶将空间进行区位划分，弧形门内适合多人聚会，吧台下面的区域也贴心的让出一部分空间，方便坐在吧台的顾客放脚。

店内可看到随意摆放的吉他以及拱形门口的黑胶唱片，两位主理人都是喜爱音乐之人，chill作为一种比较慵懒、舒缓的音乐形式，男主理人希望喜乐在提供一杯好咖啡的同时，能带给每一个访客chill的空间感受。

营业时间：11:00开始营业

地址：东四路南区66号1号楼

撰文｜高大壮

摄影｜高大壮

少年咖啡摄影｜见筑空间摄影-任东

喜乐咖啡｜部分照片为提供

主编｜慧子

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