北方与个体，这一对词语放在普遍描述的北方图景下，有着天然的反差感：广袤的大地，渺小的个体。然而，在殷朝伟新案—海东生项目的设计中，北方是“他的北方”，但是，个体变得清晰起来。这种清晰，并非只是个体存在的”呈现“，更是个体存在的”证明“：诸如记忆的闪现、想象的释放、情感的归属又或是抗衡。空间，就是要唤醒、强化这种“证明”。

      

——编者按

       

△北方之境 ©殷朝伟

    

       项目位于山西省太原市，一座历史悠久的北方城市。城市的发展进程势如破竹，但是对于生于斯长于斯的本地人，关于故乡、黄土、窑洞的记忆，依然深深的根植在血脉中。

       对空间设计的核心，源于殷朝伟长久以来的思考命题：什么是北方。对这个意象的塑造，是设计师将个体记忆抛入到真实的场景中，转译、萃取出更符合海东生品牌定位的“北方”气息，它应该是浑厚、包容、接纳且温暖的。

       

01

暖红

warm red

             

△外立面

    

△入口处

             

       在外立面材料的选择上，设计师选择了暖红色洞石。洞石这种材质，由于表面不均匀的孔隙和纹理，不仅合乎北方的粗砺，又传达出古朴的自然气息。

       大胆的选择暖红色，旨在强调“存在感”。项目位于写字楼商圈，灰色系建筑的外皮下，一个亮色的体块，无疑昭示出北方大地上，空间作为“个体”屹立出的鲜活生命力。同时将空间对应到人，成为“存在感”的隐喻。

     

      

△《红高粱》影片片段

     

       正如莫言对故乡山东高密的描述：这地方有母亲生你时流出的血，这地方埋葬着你的祖先，这地方是你的“血地”。红色，既有着北方的浓烈，又在潜意识里，象征着生命的母题。在红色的基础上调和暖色，则有意烘托欢闹相聚的用餐氛围。

       

02

枯枝

withered

       

△裹挟牵引

    

△橱窗内的茶空间

     

       餐饮品牌海东生，既可围炉火锅，又可品茶。透过低矮的橱窗，设计师将茶的部分显现；一条“缝隙”的细窗，对内，是光的入口，对外，是夜色中的明灯；幽玄的弧形入口，以一种裹挟的势能，引人探寻。

     

△枯树“屏风”

      

       来到狭窄的小径，身体与墙壁产生自然的亲近，行走数步，随即是进入视野的北方之境：一面弧形屏风透射出树的剪影，硕大的枯枝，最能写意北方的萧瑟。站立屏前，似有“呼啸的北风”传来，声音的维度让听觉体验发生。

       屏风使用杜邦纸材质，有意将萧瑟朦胧三分，增添东方的含蓄、静谧，结合地面的水、石，组合出一幅虚实相映的“室外”景观。穿过这里，风声渐去，只闻人语响。

       

03

浑厚

whole

       

△浑石踏步

      

       步入室内，承接脚的石头踏步浑然一体，浑，是浑厚，是北方的纯粹。浑石催生出安全的心理暗示，更重要的是，脚与石的触碰，反映出身体与空间互动的真实性，是身体与情感丰沛的感知。

       正如建筑师阿尔托这样形容门把手：门把手是用来与一座建筑握手。《肌肤之目》也阐释了相似的道理：建筑的任务是清晰传达与表现我们生活其中的世界的本质并使我们安居于世界之中。

       

△拱形的顶部

       

       顶部呈拱形的走廊，让人自然地联想到山西的窑洞。弧形，也作为设计的基本元素，贯穿空间各处。流畅的弧形与利落的直角建构出空间语序，有立有破，精致克制，气韵沉雄。

       

       

05

体块

block

      

      

       整个空间建筑面积550平米，共规划出11个包间。设计师然简淡拙笔，光有高低，窗有真假。暖红色延展至整个室内，无形中强化了温暖的感知，质感涂料的肌理泛出泥土的质朴。墙面的竹叶，是新增加的一层肌理，根据灯光的明暗变化，若隐若现。

        

       

       对于超大物体的抵触展现了人们对于判断物品尺寸的无力感，也证明了人们感知力和想象力的缺乏，吊灯在包间中不合时宜的体量恰恰在证明自身的存在，“抗衡”本身就在并唤醒感知力。

      

04

诗意

poetry

      

   

       入口左侧有一间茶室，承接入口的弧面，围合出半圆形的小空间，其功用可与餐复合，配合经营也可单独成席，品茶悟道。

    

       

       茶室吊挂铁壶，其下似有火炉烧烤，愈发映衬墙面的红土，营造出“红泥小火炉”的意境，三五好友，围坐于此，不免让人联想到唐代诗人白居易的《问刘十九》诗句：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

       此情此景，超越时间和空间，产生了相似的情感共鸣。正如品牌海东生的名字所传递的意义：海上生明月，天涯共此时。人生海海，得一知己足矣。

      

     

       在意识流巨作《追忆似水年华》的开篇，一块玛德琳蛋糕将普鲁斯特带回童年，牵引出他的所有回忆，玛德琳蛋糕之味构成了普鲁斯特生命中一条细细的红线。

       殷朝伟希望海东生空间就是那块“玛德琳蛋糕”，不同的人接收到的讯息不同，触发的感知也自然不同，它可以是明晰的，也可以是带有不确定性的模糊。不管怎样，个体生命的存在，存在与存在的碰撞，一定是真实且炽热的。

     

设计平面图

     

     

项目手稿：

    

      

项目信息

    

项目名称丨海东生·和牛火锅

项目地址丨中国·太原

起始年份丨2021年

完成年份丨2022年

甲方团队丨加贝餐饮/贺升智、李娜

空间设计丨西安殷朝伟空间设计研究院有限公司

主案设计丨殷朝伟

设计团队丨葛敏刚、蒋蕾、韩澎、郭婷婷、王宁、严亚波、郭蓉、朱博文

建筑面积丨550m²

灯光设计丨西安光道照明设计公司

项目摄影丨杨磊

主要材料丨水磨石、人造洞石、质感涂料、木饰面

    

关于设计团队

     

      

       殷朝伟空间设计研究院，成立于陕西，是一家多元化空间设计机构，业务领域涵盖了住宅、酒店、地产、餐饮、办公。坚持从地域出发、追溯人与自然的关系、用建筑逻辑去思考问题，解决问题。

       时经16载，空间设计研究院一直不断的拓宽自我认知，并基于受众端的需求，与项目参与者一起，研究、判断、探索，创建空间价值，尝试在空间中体验存在、感知情绪。

       为每一个品牌塑造吸引力，发现价值，创造价值，与此同时，不断提高团队发现价值、创造价值的能力。

       

     

殷朝伟

殷朝伟空间设计研究院创始人